Villa Verde
Na stopzetting van hun hotel-restaurant in Knokke zijn Nicole en Yves Vandewalle bezig met het verwezenlijken van hun droom en het runnen van hun prachtig gastenverblijf aan de Azurenkust, in St. Raphael op 800m van de zee. En niet zonder resultaat, want Villa Verde werd uitverkozen als beste gastenverblijf van Belgen in het buitenland in 2009 en verkreeg een Zoover Award in 2010 en 2013. Wil je tijdens je vakantie logeren bij Belgen in Frankrijk, dan is Villa Verde dus zeker een goede keuze.
De villa in Californische stijl ligt in een mooie provençaalse tuin met verwarmd zwembad en bestaat uit 4 gastenkamers allen met apart terras en dito ingang zodat de gasten van hun privacy kunnen genieten. Alle kamers zijn voorzien van alle comfort en airco. De vier gastenkamers zijn vernoemd naar de vier streken in de mooie omgeving en zijn eveneens in de overeenkomstige tinten stijlvol en comfortabel, door Nicole met veel zorg ingericht. Ze beschikken allen over een mooi aangeklede kamer met betegelde douche, toilet en dubbele lavabo. Ook badjassen, handdoeken en haardroger zijn aanwezig.
Als ontspanning kunnen de klanten genieten van massages en verzorgingen die door Nicole aangeboden worden in haar paviljoentje aan het zwembad.
Gezien Nicole en Yves de gastronomie hoog in het vaandel dragen (allebei kok) kunnen de gasten ‘s avonds aanschuiven aan de ronde gastentafel bij het zwembad om te genieten van een gastronomisch diner bij een glaasje wijn en een gezellige babbel. Het viergangenmenu bestaat uit een hapje, twee voorgerechten, hoofdgerecht en dessert. Daarbij wordt het huisgemaakte aperitief vin d’orange of ricard van harte door de gastheer en gastvrouw wordt aangeboden. Het menu wordt met zorg en oog voor detail samengesteld, waarbij een balans wordt gezocht tussen de Provençaalse en Belgische keuken. Daar Villa Verde dicht aan de zee is gelegen, staat er uiteraard veel vis op het menu (kabeljauw, dorade, rouget, tong, scampi’s, coquilles en veel meer …), maar ook een malse entrecôte béarnaise, een canard à l’orange of een sappige kalfskotelet ontbreken niet.
St. Raphael is een uitstekende uitvalsbasis om mondaine badplaatsen zoals Nice, Cannes, St. Tropez en pittoreske dorpjes zoals Fréjus en St. Paul de Vence in een daguitstap te verkennen.
Een TGV-station bevindt zich op amper 3 kilometer in St. Raphael en de luchthaven van Nice is slechts 60 kilometer verwijderd.
Meer informatie op de website van Villa Verde.
